El Huevo

El huevo es considerado uno de los alimentos más completos en el mundo. Un solo huevo aporta seis gramos de proteína y 14 nutrientes esenciales, incluyendo vitaminas A, B, D y E, además de ser fuente de calcio, selenio y yodo.

El tamaño y peso de los huevos varía según la especie y, en el caso de los huevos de gallina, según la edad de la gallina y su genética. En general, los huevos de gallina se clasifican por tamaño en pequeños (S), medianos (M), grandes (L) y extra grandes (XL)

• Pequeños (S): Menos de 53 gramos.
• Medianos (M): De 53 a 63 gramos.
• Grandes (L): De 63 a 73 gramos.
• Extra grandes (XL): Más de 73 gramos.